Restråstoffverdi kan mangedobles

Det er konklusjonen i en analyse som konsulentselskapet PwC presenterte på Marine Ingrediens-konferansen i Ålesund i dag.
PwC mener det er marked for produkter basert på restråstoff fra oppdrettsfisken både som produkter rettet mot mennesker, kjæledyr og mer videreforedlede produkter fra olje, mel og ben.
I dag utgjør denne produksjonen en verdi på rundt en en milliard kroner (NETT NOs anslag). I 2050 kan den ha en verid på mellom seks og 8,4 milliarder, anslår PwC.

Filetering i Norge

For at anslaget skal bli virkelighet må mer av oppdrettslaksen fileteres i Norge i stedet for å fraktes hel ut av landet. Det må til for å sikre nok råstoff.
Filetering i Norge betyr at fisken må fileteres pre-rigor, før dødsstivheten inntreffer. Da brukes rigorperioden til å frakte fisken frem til videre bearbeiding nærere markedet.
PwC tror ikke det er mulig å flytte hjem filetering som allerede i dag fileteres i utlandet, men mener det er mulig å la storparten av fremtidig vekst i oppdrettsnæringen fileteres i Norge.

Færre og større

En annen forutsetning for å nå målet om en restråstoffverdi på over åtte milliarder kroner - mener PwC - er at aktørene i bransjen går sammen i færre og større enheter.
Det betyr blant annet færre slakterier, som er store nok til å forsvare investeringer i effektiv tekonologi.
Det kan og bety at oppdrettselskaper går sammen med andre aktører - som for eksempel en kjæledyrfôrleverandør - og lager sterke enheter rettet mot nisjen i markedet de satser på.
En analyse utført av PwC viser at verdiskapingspotensialet av restråstoff i sidestrømmene fra laks til humant konsum, dyrefor og biomarine produkter tilsammen kan utgjøre mellom 3,9 og 5,6 milliarder kroner i 2025 og mellom 6,0 og 8,4 milliarder kroner i 2050.